Es una receta muy simple y sencilla y además que muy rica.
INGREDIENTES
1 calabacín
1 berengena
3 huevos
Aceite y sal
PREPARACIÓN
Cortar el calabacín y la berengena a dados.
Poner aceite en una sartén y cuando está caliente echar las verduras. A media cocción añadir la sal y dejar que se acaben de freir.
Una vez fritas escurrir parte del aceite y añadir los huevos uno a uno, remover bien hasta que los huevos hayan cuajado.
2 comentarios:
Hoy he hecho arroz de calabacín y berenjena... seguro que con revuelto también debe estar riquísimo!
PTNTS
Dolça
Gracies Dolça, si que está muy bueno.
un peto
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